Se non ne puoi più di fare l’aeroplano con il cucchiaio, se sei stufo di cantare le canzoncine dello Zecchino d’oro e di ballare sulla sedia, se ti senti in colpa ad approfittare dell’effetto ipnotico della TV, se non ce la fai più a preparare pranzi a dodici portate, se hai una collezione di posate da pappa come nemmeno i più preziosi serviti di argento delle nonne, se ti sono diventati bianchi i capelli aspettando che il piatto sia pulito, se ti sono venuti a noia gli avanzi di brodo di pollo con il liofilizzato di agnello, se sei ingrassato perché non puoi sopportare di buttare tutto quel ben-di-dio, se ti vengono i nervi quando alla televisione ci sono i servizi sui bambini obesi, se hai il dubbio che una cena a latte e biscotti nel biberon a 9 anni e mezzo non sia proprio un’ottima abitudine alimentare...
...qui troverai la risposta: troverai delle ricette sperimentate ed “approvate” dai nostri sofisticati gourmet!

Iniziamo con le “Polpette di Nonna Nada”, ricetta approvata e apprezzata dalla Coccinella Serena.

Polpette di Nonna Nada
Ricetta approvata e apprezzata dalla Coccinella Serena

INGREDIENTI:
- mezza melanzana tonda, o zucca o altra verdura;
- 1 fettina di petto di pollo;
- 1 fettina di formaggio morbido, es fontina o Edam;
- 1 uovo;
- parmigiano;
- salvia;
- farina.

Cuocere con poco olio la verdura a tocchetti.
Rosolare la fettina di petto di pollo con olio e salvia.
Tritare nel mixer il pollo, la verdura ed il formaggio.
Aggiungere l’uovo, il parmigiano, il sale e mescolare bene.
Prendere una grossa noce di impasto e formare le polpette, dandogli forma schiacciata ed allungata.
Passarle nella farina.
Infornarle in una teglia unta di olio a 200°C per 10 min, poi girarle e lasciarle cuocere per ulteriori 10 min.
Buon Appetito !!!

Pollo al latte di France
Ricetta approvata dalla Coccinella Benedetta

INGREDIENTI:
- 1 fettina di petto di pollo;
- farina;
- olio extra vergine di oliva;
- 1 bicchiere di latte;
- sale.

Infarinare la fettina di pollo e farla rosolare bene in padella con un po' di olio, girandola a metà cottura. Aggiungere un pizzico di sale ed un bicchiere di latte. Mantenere sul fuoco per qualche minuto, finché non si forma una bella "cremina".
Per i golosi come Benedetta, meglio aggiungere anche una sottiletta sopra alla fettina di pollo, verso la fine della cottura, e chiudere con il coperchio per farla sciogliere bene.

Inviate le vostre ricette al nostro indirizzo di posta elettronica: info-AT-associazione-coccinelle.it. Le pubblicheremo sul sito e nei prossimi numeri del Giornalino.

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